Kornbrennerei Thomas Kilian, Hünfelden-Dauborn
Kornbrände • Gin • Liköre • Obstbrände • Edelbrände • Schnaps-Events

… einer kleinen traditionsreichen Brennerei in Dauborn, einem Dorf im Taunus in der Nähe von Limburg an der Lahn. Seit vielen Generationen brennen wir hier in unserem eigenen Kupferbrenngerät den „Original Dauborner Korn“ nach traditionellen Familienrezepturen aus Roggen und Weizen.

Das Brennen ist in unserer Familie eine lange Tradition und geht zurück bis in das Jahr 1750. Seitdem werden die Rezepturen, das bestgehütete Familiengeheimnis, von Generation zu Generation weitergereicht.

Höchste Qualität bei den Rohstoffen, Sorgfalt beim Brennvorgang, ausgewogene Fasslagerung und viele weitere feine Details stehen bei der Erzeugung unsere Produkte immer an erster Stelle.

Die Produktpalette umfasst mittlerweile ein großes Sortiment an Kornbränden, Obstbränden, Gin, feinen Likören und vielen weiteren regionalen Produkten. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität unseres Angebotes auf den folgenden Seiten inspirieren und überzeugen.

Sie suchen ein originelles Ausflugsziel? Dann sind Sie bei uns richtig! Wir führen Sie durch unsere traditionellen Räumlichkeiten unserer Kornbrennerei und erzählen Ihnen die nun schon mehr als 350-jährige Geschichte des „Dauborner Korn“.

Sie haben Obst aus eigenem Anbau und möchten Ihren eigenen Edelbrand daraus herstellen? In unserer Brennerei bieten wir Ihnen genau diese Möglichkeit an. Nach Terminabsprache können Sie Ihre eigene Maische anliefern, die dann in unserer Kupferbrennanlage schonend destilliert wird.

Wir halten eine umfangreiche Produktpalette für Sie in unserer Kornbrennerei bereit! Von Schnaps über Liköre sowie Gin bis hin zu Öl und Essig erhalten Sie bei uns alles, was Ihr Herz begehrt. Gerne informieren wir Sie jederzeit näher zu unseren Spezialitäten!

Die Kornbrennerei Kilian brennt nach althergebrachtem Brauch einen reinen Roggenbrand, der in der über 100 Jahre alten Anlage mit Kupferkessel hergestellt und in Eichenfässern gelagert wird. Hier erfahren Sie mehr über unser traditionsreiches Unternehmen!

Geprüfter Edelbrand aus dem Nassauer Land

Unser Premium-Korn, der 18 Monate im Holzfass reift, wurde im November 2019 vom Land Hessen prämiert als „geprüfter Edelbrand aus dem Nassauer Land“.

„Best in class“ auf der Craft-Spirits Berlin

Der von uns produzierte „Zorn-Korn“ wurde auf der Craft-Spirits Berlin, der wichtigsten europäischen Messe für „handcrafted spirits“, alleiniger Goldmedaillengewinner in seiner Klasse und erzielte die höchste Bewertung in der Gesamtkategorie „Getreide und mehr“ mit der Auszeichnung „Best in class“.

Top-Adresse der Region

Bereits im August 2017 wurde unser Unternehmen von FIRMEN.TV und Partnerhandwerker in Kooperation mit dem Handelsblatt, der Wirtschaftswoche und dem Tagesspiegel zur „Top-Adresse der Region“ ausgezeichnet. Diese innovative Zusammenarbeit setzt sich bis heute fort.

Taunustropfen

Seit August 2019 produzieren wir in Zusammenarbeit mit einem kleinen Start-up-Unternehmen den „Taunus Tropfen“. Einen hervorragenden Kräuterlikör, der sich in unserer Region sehr schnell einer sehr großen Beliebtheit erfreut.

Die Geschichte

Während der Sanierung von Oma Wilmas Häuschen im Taunusort Heftrich kam unter dem alten Dielenboden eine kleine Flasche zum Vorschein. Auf dem vergilbten Etikett war gerade noch der Schriftzug „Taunus-Tropfen“ erkennbar. Otto der Schreiner kannte den Kräuterhalbbitter noch von früher und erzählte Thomas und Dave, dass dieser wohl in den Siebzigerjahren im unmittelbar unterhalb des Feldbergs gelegenen Schmitten als Taunus-Tropfen produziert oder zumindest vertrieben wurde. Der begeisternde Fund ließ die beiden gedanklich nicht mehr los. Im Zuge ihrer Recherche konnte sogar eine noch ungeöffnete Flasche des damaligen Taunus-Tropfen über ein Auktionshaus in England erstanden werden. Diese wird seitdem gehütet wie ein kleiner Schatz.

 Thomas, aufgewachsen im eher ländlich geprägten Idsteiner Land, und Dave, groß geworden am Rande der Millionenmetropole New York, waren sich sicher: Sie wollten den Taunus-Tropfen wieder zum Leben erwecken. So unterschiedlich ihre Biografien zunächst erscheinen mögen, die Liebe zum Taunus haben sie gemeinsam! Dem einen ist der Taunus schon immer Heimat, dem anderen ist der Taunus Heimat geworden. Seit dem damaligen Fund dachten die beiden Taunus-Liebhaber über eine Neuauflage des Kräuterlikörs aus der Region nach. Es sollten nochmals vier Jahre bis zur Verwirklichung ihres Traums vergehen, aber umso stolzer waren sie, als sie die erste neue Flasche Taunus-Tropfen in den Händen hielten.

Bad Homburger Brauhaus

Für den Kronenhof und das Bad Homburger Brauhaus produzieren wir regelmäßig exklusive Bierbrände, die aus den hochwertigen Bieren des Brauhauses destilliert werden.

Bäckerei Roth

Wir bringen seit 2019 das Vortagsbrot der Bäckerei Roth per Destillation in die flüssige Form zu „Roth’s Flüssigbrot“. Ein geschmacklicher Hochgenuss und ein ökonomisch wertvoller Beitrag zur Schonung der Ressourcen.

FIRMEN.TV und Partnerhandwerker

Bereits im August 2017 wurde unser Unternehmen von FIRMEN.TV und Partnerhandwerker in Kooperation mit dem Handelsblatt, der Wirtschaftswoche und dem Tagesspiegel zur „Top-Adresse der Region“ ausgezeichnet. Diese innovative Zusammenarbeit setzt sich bis heute fort.